Skär ett snitt genom en kycklingfilé. Fyll hålet med hackade soltorkade tomater. Salta och peppra. Vira 4 baconskivor runt filen. Lägg den i en ugnssäker form. Skär 1/2 fänkål och 1 paprika grovt. Strö över salt och peppar samt lite olja. Ställ in i ugnen i 220 grader drygt en timma. Servera med lite kall sås.
I min sås har jag 2 dl gräddfil, 2 msk majonäs salt och peppar. Lite sweet chilisås ger god smak men är väl kanske inte då GI.
När ger du ut din kokbok??? Det ser smaskigt värre ut när man tittar, men det är klart jag vet ju att det smakar underbart när du lagar mat. När gör du GI-lussekatter då?
SvaraRaderaKram J