Keso á la Malta

Keso á la Malta

Du behöver:

2 dl grädde
1 1/2 dl keso
1 tsk vaniljsocker
2 suketter

Gör så här:
Vispa grädden. Blanda ner keson. Rör ner vaniljsockret, och om du vill, krossade suketter (jag kör utan) Servera genast med nån god topping; bär, lite mörk choklad, kanel..

Perfekt som efterrätt, eller när man blir sugen på "nåt gott"!!

Receptet har jag hittat här.

Frukost

Frukosttips!

2 stekta ägg och en burk makrill i tomatsås!

Hemmagjorda hamburgare med guacamole

Hemmagjorda hamburgare med guacamole

Du behöver:

Biffarna
1 kg blandfärs
1 gul lök
2 ägg
kryddpeppar
paprikapulver
vitlökspulver
salt peppar
cheddarost

Guacamole
2 avocado
1/2 citron
paprikapulver
vitlökspulver
salt peppar

Sallad
1 Endivesallad
2 tomater
1/2 gurka
1/4 purjolök
olivolja
salt svartpeppar -grovmalen
hamburgedressing

Gör så här:

Blanda ihop köttfärsen med alla kryddorna och äggen. Hacka löken fint och blanda ner. Platta ut till biffar och stek på medelsvag värme i smör.
Hacka grönsakerna och blanda de med salt och peppar. Ringla över lite olivolja.
Gröp ur avocadon och mosa ihop de med saften av 1/2 citron och kryddorna.
När det är dags att äta, lägg upp burgarna på en tallrik och lägg på en skiva cheddarost på varje burgare. Ringla hamburgedressing över salladen.
Ät och njut!

Fiskgryta med saffran

Fiskgryta med saffran

Du behöver:

2 fiskfiléer
1/2 zuccini
1 paprika
1/4 purjolök
1 pkt saffran
3 dl grädde
salt peppar paprikapulver

Gör så här:

Skär ner alla grönsaker i mindre bitar. Fräs de i en panna i lite smör. Häll i grädden och kryddorna, låt puttra ihop ett par minuter.
Skär fisken i bitar och lägg ner i pannan. Rör försiktigt. Låt puttra tills fisken är klar, 5-10 minuter.

Stekt kassler och broccoli med smält ost

Stekt kassler och broccoli med smält ost

Du behöver:
Kasslerbroccoli
purjolök
riven ost
salt och peppar

Gör så här:

Skiva kassler och stek på medelvärme med lite smör i en stekpanna.
Koka ev broccolin lätt (min broccoli va frusen så jag tinade/kokade den ett par minuter i micron). Stek broccolin i en stekpanna, strö över finstrimlad purjolök. Salta och peppra. Avsluta med att röra ner finriven ost. När osten smält; Servera!

Fräst blomkål

1/2 blomkål

grädde

salt, peppar, vitlökspulver

Riv blomkålen på den grova sidan på ett rivjärn. Fräs i lite smör i en stekpanna. Rör ner grädde, så det blir en smetig "gegga". Smaka av med salt, peppar och vitlökspulver.

Serveras med fördel tillsammans med köttfärssås

Receptkälla: giblogg

Ugnspannkaka á la GI

4-6 personer

3 pkt bacon

1,5 dl grädde

8 ägg

50 gr smör

250 gr keso

150 gr riven ost

Stek klippt bacon i en plåt i ugnen.

Vispa ihop ägg och grädde, rör ner keson.

Häll smeten över det knaperstekta baconet.

Strö över den rivna osten.

In i ugnen och grädda på 225 grader tills den fått färg, ca 20-30 minuter.

Servera med till exempel sockerfri lingonsylt.

Pannkakan redo att hivas in i ugnen:

Färdig!

Mat någon?

Köttfärssås

1 kg blandfärs

1 gul lök

1 pkt krossade tomater

5 dl grädde

tomatpuré

paprikapulver, kryddpeppar, vitlökspulver

salt, peppar

Fräs köttfärsen. Hacka löken och blanda ner den i färsen när den är genomstekt. Krydda efter behag. Rör ner de krossade tomaterna och ev tomatpurén. Häll i grädden. Koka ihop 5-10 minuter. Smaka av, och krydda ev lite mera.

Servera gärna med fräst blomkål. (sök recept)